牛すじのおすすめ料理は、圧力鍋で作る簡単とろとろ牛スジ煮込み

おいしい!!おすすめ!!の栗料理は、タルト生地から手作りする、本格的なモンブランタルトです。

おすすめの栗料理は本格モンブランタルトです

牛すじのおすすめ料理は、圧力鍋で作る簡単とろとろ牛スジ煮込み ホクホクと甘みのある栗は、栗ごはんなど、しっかりお腹にたまる料理にしてもいいですし、スイーツにしても美味しいものです。栗を使った、おいしい!!おすすめ!!の料理は、モンブランタルトです。無塩バターに粉糖、塩、卵に薄力粉で、タルト生地から作ります。卵とバターは常温に戻しておき、薄力粉はふるいにかけておきます。ボウルに、柔らかくなったバターと、塩、粉糖を入れて、クリーム状になるよう練ります。卵を溶いて、少しずつ加えて、』泡だて器で混ぜ合わせます。ふるいにかけておいた小麦粉も加えます。ゴムベラを使い、粉っぽさが無くなるまで、混ぜ合わせます。ひとまとめにした生地にラップをかけて、冷蔵庫で寝かせます。1時間以上休ませた生地を取り出し、めん棒で伸ばしたら、焼き型にセットしていきます。生地の底の面には、フォークを使って、空気の穴をあけます。

アーモンドクリームを作ります。クリーム状になるまでバターを練り、砂糖、卵、アーモンドパウダーも加えて混ぜ合わせます。タルト生地の上に流しいれ、オーブンで30分焼き、表面のラム酒を塗って、熱を冷まします。マロンクリームを作ります。マロンペーストを練り、バターとラム酒を加えて混ぜ合わせます。別のボウルで泡立てた生クリームを、2回に分けて混ぜます。熱の冷めたタルト生地に、生クリームをのせます。その上に、絞り袋に入れた、モンブランクリームを、ぐるりと円を描くように、のせていきます。冷蔵庫で冷やして、クリームが落ち着いたら完成です。

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