牛すじのおすすめ料理は、圧力鍋で作る簡単とろとろ牛スジ煮込み

これまでワンパターンだった私の魚料理レシピですが、お店で食べた味に影響されてフライにしてみると大好評でした。

少し広がった魚料理のレパートリー

牛すじのおすすめ料理は、圧力鍋で作る簡単とろとろ牛スジ煮込み あまり我が家では魚料理をしません。私も主人も魚は好きなのですが、煮魚をしてもあまり美味しくできませんし、焼き魚をグリルで焼くと後で掃除するのが大変なので、たまに切り身を、オーブントースターやフライパンで焼くくらいです。健康のためにももっと魚を食べなくてはと思いますが、現実には二週間に一度程度しか、魚を食べていませんでした。ところが先日、老舗洋食店でランチをする機会があり、いくつか選べるメインから、その日は白身魚のフライをチョイスしたのです。サクッカリッと揚がったフライに、自家製のタルタルソースをつけて食べると、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しかったです。

その時に、もっとたくさん白身魚のフライを食べたくなり、これだけ美味しいのなら家でも作ってみようと思いました。後日スーパーで鮭と鱈の切り身を買い、塩コショウをしてからフライ衣をつけて揚げると、これまで肉類のフライしかしていなかったことを、勿体ないと感じるほど、とても美味しくできました。主人からもとても好評で、お弁当に入れると、冷めても美味しかったとメールが来たほどです。これまでより魚を食べる回数が増えそうですし、私の料理のレパートリーも広がりました。

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